Petite carnicera

Anoche tomé tinto de 3 marcas distintas, después espumante blanco, seguí con unas pacífico, claro está que me puse como araña, por la mañana crudísima me fui a desayunar al chelino's machaca, molletes y chilaquiles, rematé con una malteada de vainilla, todo fué en vano, el dolor de cabeza y la nausea seguía ahí, y cómo no, si me comporté como una bruta, planeamos una carne asada a la que llegó como siempre mucha más gente de la invitada, me puse un poco tensa, pero todo hasta el momento ha fluído bien, carne, frijoles, guacamole, papas asadas, chistorra, cerveza, tortillas, plática... la única vez que pude en mi vida ser vegetariana fue cuando vivía en Guanajuato, en donde la carne sospecho que es de gato o de rata o de cualquier animal cuya carne al ser cocinada tiene una consistencia chiclosa como si estuviera previamente masticada por otra persona, el sabor prefiero ni recordarlo, puede en efecto que no haya acudido a las carnicerías adecuadas, ni siquiera parecía de caballo, acá en cambio casi cualquier carnicería te ofrece buena carne, rib eye, New York, Cabrería, T-bone, costilla, costilla cargada, aguja, sirloin, arrachera, etc. pero bueno, el estado fue lider ganadero en alguna época, no se trata de denostar a otro estado que no lo es, los norteños somos identificados como bárbaros, salvajes, agresivos, y toda esa serie de clichés que nos vienen de ser gente de clima extremoso, de desiertos convertidos en vergeles, de vaqueros, de menonitas, de etnias guerreras e indomables, de gente que trabaja, que es franca, que habla golpeao, y una serie de adjetivos que como clichés tenemos muy arraigados, en este momento me siento muy muy norteña, sin planearlo acabo de ver una pelea de box, David Diaz VS Manny Pacquiao, el segundo es un Filipino, una maldita máquina, imparable, de ataque constante, que según se decía o fue lo que capté, subió en dos meses su peso porque en su categoría no había quien estuviera a su nivel, el otro desde el principio estaba siendo fulminado, más pesado, más lento, menos flexible, una herida en el párpado y otra en la nariz, los presentes solo queríamos que se detuviera esa pelea hasta que Diaz finalmente se desplomó, gran drama, no se nada de box, ni me interesa saberlo, es demasiado para mí, pero si hay un lado que me permite resistir la pelea, en fin, viernes y sábado, días en que mi comportamiento fue bárbaro. Los comentaristas supongo, son un mal necesario, heme aquí opinando de temas que desconozco. Para ser mi début como espectador de una pelea boxística la experiencia resultó muy desgastante. Todo lo anterior lo externo y no precisamente porque me cause orgullo norteño.

¨Yo estoy seguro que cuando termine esta pelea, mucha gente vendrá donde mi a decirme que esto si fue un gran combate entre dos guerreros.¨

D.D.